Receta de croqueta frita de garbanzos

Receta de croqueta frita de garbanzos
','

' ); } ?>





Las croquetas fritas de garbanzos son una deliciosa opción para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Estas croquetas son crujientes por fuera y suaves por dentro, y se pueden disfrutar como aperitivo o como plato principal. Además, son una excelente manera de incorporar proteínas y fibra a tu alimentación.

Ingredientes

Esta receta de croqueta frita de garbanzos es para 4 personas. A continuación, se detallan los ingredientes necesarios:

  • 2 tazas de garbanzos cocidos
  • 1 cebolla pequeña, finamente picada
  • 2 dientes de ajo, triturados
  • 1 zanahoria, rallada
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite vegetal para freír

Paso a paso de la Receta de croqueta frita de garbanzos

A continuación, se detallan los pasos para preparar estas deliciosas croquetas de garbanzos:

  1. En un procesador de alimentos, añade los garbanzos cocidos y tritúralos hasta obtener una mezcla homogénea.
  2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal y añade la cebolla y el ajo triturados. Cocina a fuego medio hasta que estén dorados.
  3. Agrega la zanahoria rallada a la sartén y cocina por unos minutos más.
  4. Añade la mezcla de garbanzos triturados a la sartén y mezcla bien.
  5. Agrega el comino en polvo, el pimentón dulce, el pan rallado, la sal y la pimienta. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa compacta.
  6. Deja reposar la masa en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
  7. Forma pequeñas croquetas con la masa y colócalas en un plato.
  8. En una sartén profunda, calienta abundante aceite vegetal.
  9. Fríe las croquetas de garbanzos hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
  10. Retira las croquetas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
  11. Sirve las croquetas de garbanzos calientes y disfrútalas con tu salsa favorita.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas croquetas fritas de garbanzos. Este plato es perfecto para compartir con amigos y familiares, ¡incluso aquellos que no siguen una dieta vegetariana o vegana se sorprenderán de su sabor!


Deja un comentario