Receta de croissant de hojaldre en freidora de aire

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En este artículo te enseñaremos cómo preparar unos deliciosos croissants de hojaldre en una freidora de aire, respetando una alimentación vegetariana o vegana. Estos croissants, además de ser deliciosos, son saludables ya que no se fríen en aceite, sino que se cocinan en una freidora de aire caliente. ¡Acompáñanos en esta aventura culinaria y sorprende a tus seres queridos con esta exquisita receta!

Ingredientes

  • Para la masa:
    • 300 g de harina de trigo
    • 150 ml de leche vegetal (almendra, soja, avena, etc.)
    • 2 cucharadas de aceite vegetal
    • 1 cucharada de azúcar
    • 1 sobre de levadura seca de panadería
    • Una pizca de sal
  • Para el relleno:
    • 100 g de chocolate vegano en barra
  • Para el glaseado:
    • 2 cucharadas de azúcar glas
    • 1 cucharada de leche vegetal

Paso a paso de la Receta de croissant de hojaldre en freidora de aire

  1. Paso 1: En un bol grande, mezcla la harina, la levadura seca, el azúcar y la sal.
  2. Paso 2: Añade la leche vegetal y el aceite vegetal a la mezcla. Amasa todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y elástica.
  3. Paso 3: Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante 1 hora, hasta que doble su tamaño.
  4. Paso 4: Precalienta la freidora de aire a 180°C.
  5. Paso 5: Estira la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada, hasta obtener un rectángulo de aproximadamente 1 cm de grosor.
  6. Paso 6: Corta triángulos en la masa y coloca una pequeña porción de chocolate vegano en la base de cada triángulo.
  7. Paso 7: Enrolla cada triángulo desde la base hasta la punta, formando así los croissants.
  8. Paso 8: Coloca los croissants en la bandeja de la freidora de aire previamente engrasada y cocínalos durante 10-12 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.
  9. Paso 9: Mientras los croissants se enfrían, prepara el glaseado mezclando el azúcar glas y la leche vegetal en un recipiente pequeño.
  10. Paso 10: Baña los croissants con el glaseado y ¡listo para disfrutar!


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