Receta de crepes de espinacas y avena thermomix

Receta de crepes de espinacas y avena thermomix
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Los crepes son una opción deliciosa y versátil para cualquier comida del día. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar unos crepes de espinacas y avena utilizando la Thermomix. Además, esta receta es vegetariana y se puede adaptar fácilmente a una versión vegana. Los crepes son perfectos para un desayuno saludable o como una opción ligera para el almuerzo o la cena.

Ingredientes que usaremos

  • 250g de espinacas frescas
  • 200g de harina de avena
  • 2 huevos (opción vegana: sustituir por 2 cucharadas de semillas de lino molidas mezcladas con 6 cucharadas de agua)
  • 250ml de leche de almendras (o cualquier otra leche vegetal)
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva para engrasar la sartén

Paso a paso de la Receta de crepes de espinacas y avena thermomix

Paso 1: Lava y escurre bien las espinacas. Colócalas en el vaso de la Thermomix y tritúralas durante unos segundos a velocidad 5 para que queden bien picadas.

Paso 2: Añade la harina de avena, los huevos (o la mezcla de semillas de lino y agua), la leche de almendras, la levadura en polvo y la sal al vaso de la Thermomix. Mezcla todo durante 20 segundos a velocidad 5. La masa debe quedar homogénea.

Paso 3: Deja reposar la masa durante unos minutos para que los ingredientes se integren bien.

Paso 4: Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y añade un poco de aceite de oliva para engrasarla.

Paso 5: Vierte un cucharón de masa en la sartén caliente y extiéndelo de manera uniforme para formar un crepe delgado.

Paso 6: Cocina el crepe durante aproximadamente 2 minutos por cada lado, hasta que esté dorado. Repite el proceso con el resto de la masa.

Paso 7: Sirve los crepes de espinacas y avena con tus ingredientes favoritos, como aguacate, tomate, champiñones salteados o queso vegano. ¡Disfruta de esta deliciosa y saludable opción vegetariana o vegana!

Con esta receta de crepes de espinacas y avena thermomix, podrás disfrutar de un plato sabroso y nutritivo. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus seres queridos con una opción vegetariana o vegana deliciosa!


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