Receta de cremas y sopas

Receta de cremas y sopas
','

' ); } ?>







Las cremas y sopas son platos reconfortantes y llenos de sabor, ideales para disfrutar en cualquier época del año. Además, son opciones perfectas para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. En este artículo, te presentamos una deliciosa receta de cremas y sopas vegetarianas o veganas que podrás preparar fácilmente en casa.

Ingredientes que usaremos

  • Para 4 personas:
  • 500 gramos de verduras frescas (zanahorias, calabacines, puerros, etc.)
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 1 litro de caldo de verduras
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Para decorar:
  • Semillas de calabaza
  • Un chorrito de aceite de oliva virgen extra

Paso a paso de la Receta de Cremas y Sopas

  1. Paso 1: En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla picada y los ajos triturados. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.
  2. Paso 2: Agrega las verduras cortadas en trozos pequeños y rehoga durante unos minutos.
  3. Paso 3: Añade el caldo de verduras y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
  4. Paso 4: Retira del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco.
  5. Paso 5: Con una batidora de mano, tritura la mezcla hasta obtener una crema suave y homogénea.
  6. Paso 6: Vuelve a calentar la crema a fuego medio y sazona con sal y pimienta al gusto.
  7. Paso 7: Sirve la crema en platos hondos, decorando con semillas de calabaza y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.


Deja un comentario