Receta de cremas verduras

Receta de cremas verduras
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Las cremas de verduras son una opción deliciosa y saludable para incluir en tu dieta vegetariana o vegana. Son fáciles de hacer, llenas de nutrientes y perfectas para cualquier comida del día. Además, puedes adaptarlas a tus gustos personales utilizando tus verduras favoritas. En este artículo, te presentaremos una receta básica de cremas de verduras que podrás personalizar a tu gusto.

Ingredientes que usaremos

  • Para 4 personas:
  • – 2 zanahorias grandes
  • – 1 calabacín mediano
  • – 1 puerro
  • – 1 cebolla
  • – 2 dientes de ajo
  • – 1 patata mediana
  • – 1 litro de caldo de verduras
  • – Aceite de oliva
  • – Sal y pimienta al gusto

Paso a paso de la Receta de cremas verduras

  1. Paso 1: Lava y pela todas las verduras. Corta la zanahoria, el calabacín, el puerro, la cebolla y la patata en trozos medianos.
  2. Paso 2: En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén dorados.
  3. Paso 3: Añade el resto de las verduras en la olla y sofríe durante unos minutos.
  4. Paso 4: Agrega el caldo de verduras y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
  5. Paso 5: Retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco. Luego, utiliza una licuadora o una batidora de mano para triturar las verduras hasta obtener una textura suave y cremosa.
  6. Paso 6: Vuelve a calentar la crema de verduras en la olla a fuego medio-bajo. Añade sal y pimienta al gusto, y ajusta la consistencia agregando más caldo si lo deseas.
  7. Paso 7: Sirve la crema de verduras caliente en platos individuales y decora con un chorrito de aceite de oliva y algunas hojas de hierbas frescas.


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