Receta de crema vichisua

Receta de crema vichisua
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La crema vichisua es una deliciosa sopa fría de origen español, ideal para los días calurosos de verano.
Esta receta vegetariana/vegana es una opción refrescante y saludable para disfrutar en cualquier momento del
año. A continuación, te mostraremos cómo preparar esta deliciosa crema paso a paso.

Ingredientes

Para 4 personas necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 kilogramo de tomates maduros
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pepino
  • 50 gramos de pan duro
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre de vino
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Paso a paso de la Receta de crema vichisua

  1. Lava los tomates, el pimiento y el pepino. Pela el diente de ajo y la cebolla.
  2. Trocea los tomates, el pimiento, el pepino, el ajo y la cebolla en trozos pequeños.
  3. En una licuadora, añade todos los ingredientes troceados junto con el pan duro, el aceite
    de oliva y el vinagre de vino.
  4. Tritura todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
  5. Prueba la crema y ajusta la sal y la pimienta según tu preferencia.
  6. Refrigera la crema vichisua durante al menos 1 hora antes de servir.
  7. Sirve la crema fría en cuencos individuales y decora con hojas de albahaca fresca o
    croutones si lo deseas.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de una rica crema vichisua vegana/vegetariana. Esta receta es perfecta
como entrante o para una comida ligera. ¡Buen provecho!

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