Receta de crema puerros y patatas

Receta de crema puerros y patatas
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La crema de puerros y patatas es una deliciosa opción para quienes siguen una dieta vegetariana o vegana. Además de ser nutritiva, es fácil de preparar y perfecta para disfrutar en cualquier época del año. A continuación, te compartimos la receta para que puedas disfrutar de esta deliciosa crema en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes para la crema de puerros y patatas (4 personas)

  • 4 puerros grandes
  • 4 patatas medianas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 1 litro de caldo de verduras
  • Sal y pimienta al gusto
  • Opcional: leche vegetal para darle cremosidad

Paso a paso de la Receta de crema de puerros y patatas

  1. Paso 1: Lava y corta los puerros en rodajas finas. Pela y corta las patatas en trozos pequeños.
  2. Paso 2: En una olla grande, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla picada junto con los dientes de ajo machacados. Sofríe hasta que estén dorados.
  3. Paso 3: Agrega los puerros y las patatas a la olla y mezcla bien con la cebolla y el ajo. Cocina a fuego medio durante unos minutos.
  4. Paso 4: Añade el caldo de verduras a la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego, tapa la olla y deja cocinar durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas.
  5. Paso 5: Retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco. Luego, utiliza una licuadora o procesadora de alimentos para triturar todo hasta obtener una consistencia cremosa.
  6. Paso 6: Vuelve a calentar la crema a fuego bajo. Si deseas una textura más cremosa, puedes agregar un poco de leche vegetal y mezclar bien.
  7. Paso 7: Condimenta al gusto con sal y pimienta.
  8. Paso 8: Sirve la crema de puerros y patatas caliente, acompañada de croutones o pan tostado si lo deseas.


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