Receta de crema moniato

Receta de crema moniato
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En este artículo te presentamos una deliciosa receta de crema de moniato, perfecta para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Esta sopa cremosa y reconfortante es ideal para el otoño e invierno, y se puede disfrutar como un plato principal o como una entrada. El moniato, también conocido como boniato o batata, es un tubérculo dulce y nutritivo que le da un sabor único a esta receta.

Ingredientes

  • Para 4 personas:
  • 3 moniatos grandes
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 1 puerro
  • 1 litro de caldo de verduras
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Opcional: semillas de calabaza para decorar

Paso a paso de la Receta de crema moniato

  1. Paso 1: Pelar y cortar los moniatos, la cebolla, la zanahoria y el puerro en trozos pequeños.
  2. Paso 2: En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Añadir la cebolla y el ajo, y cocinar hasta que estén dorados.
  3. Paso 3: Agregar los moniatos, la zanahoria y el puerro a la olla, y cocinar durante unos minutos, removiendo ocasionalmente.
  4. Paso 4: Verter el caldo de verduras en la olla y llevar a ebullición. Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que los vegetales estén tiernos.
  5. Paso 5: Retirar la olla del fuego y dejar que la sopa se enfríe un poco. Luego, utilizar una licuadora o batidora de mano para procesar la sopa hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
  6. Paso 6: Volver a calentar la crema de moniato a fuego bajo y sazonar con sal y pimienta al gusto.
  7. Paso 7: Servir la crema de moniato caliente, decorada con semillas de calabaza si lo deseas.

¡Disfruta esta deliciosa crema de moniato como una comida reconfortante y saludable para toda la familia!


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