Receta de crema de zanahoria y patata con leche

Receta de crema de zanahoria y patata con leche
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Las cremas de verduras son una opción saludable y deliciosa para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. En esta ocasión, te presentamos una receta de crema de zanahoria y patata con leche, perfecta para disfrutar en cualquier época del año. Esta crema es fácil de preparar y está llena de sabor y nutrientes esenciales.

Ingredientes

  • 2 zanahorias grandes
  • 2 patatas medianas
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 1 litro de leche vegetal (como leche de almendra o leche de avena)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Paso a paso de la Receta de crema de zanahoria y patata con leche

Paso 1: En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada y los dientes de ajo picados y cocínalos hasta que estén dorados.

Paso 2: Agrega las zanahorias peladas y cortadas en rodajas, así como las patatas peladas y cortadas en trozos. Remueve bien para que se mezclen todos los ingredientes.

Paso 3: Vierte la leche vegetal en la olla y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego medio-alto hasta que los vegetales estén tiernos, aproximadamente unos 20 minutos.

Paso 4: Retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco. Luego, utiliza una licuadora o batidora de mano para triturar los ingredientes hasta obtener una textura suave y cremosa.

Paso 5: Vuelve a calentar la crema en la olla antes de servir. Ajusta la sazón si es necesario.

Paso 6: Sirve la crema de zanahoria y patata con leche caliente y decora con hierbas frescas o semillas al gusto.

¡Disfruta de esta deliciosa crema de zanahoria y patata con leche, perfecta para una comida reconfortante y nutritiva!


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