Receta de crema de verduras y rapida

Receta de crema de verduras y rapida
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En este artículo te enseñaremos a preparar una deliciosa crema de verduras rápida, perfecta para una comida saludable y reconfortante. Esta receta es apta tanto para vegetarianos como para veganos, y aprovecha al máximo los sabores y nutrientes de las verduras frescas.

Ingredientes que usaremos:

  • 2 zanahorias (para 4 personas)
  • 1 calabacín (para 4 personas)
  • 1 puerro (para 4 personas)
  • 1 cebolla (para 4 personas)
  • 2 patatas (para 4 personas)
  • 2 dientes de ajo (para 4 personas)
  • 1 litro de caldo de verduras
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Paso a paso de la Receta de crema de verduras rápida:

  1. Pelar y picar todas las verduras en trozos pequeños.
  2. En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva y añadir el ajo picado. Sofreír durante unos minutos hasta que esté dorado y fragante.
  3. Agregar la cebolla y el puerro picados a la olla y cocinar a fuego medio hasta que estén tiernos y translúcidos.
  4. Añadir las zanahorias, el calabacín y las patatas a la olla y mezclar bien con las otras verduras.
  5. Verter el caldo de verduras en la olla y llevar a ebullición.
  6. Reducir el fuego a medio-bajo y cocinar durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y cocidas.
  7. Retirar la olla del fuego y dejar enfriar ligeramente.
  8. Con una batidora de mano o en una licuadora, procesar las verduras cocidas hasta obtener una textura suave y cremosa.
  9. Agregar sal y pimienta al gusto y mezclar nuevamente.
  10. Servir la crema de verduras caliente y decorar con un chorrito de aceite de oliva y algunas hierbas frescas si lo deseas.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa crema de verduras rápida, perfecta para cualquier ocasión. Esta receta es versátil, ya que puedes variar las verduras según tus preferencias. ¡Aprovecha al máximo los sabores naturales de las verduras y mantén una alimentación saludable y equilibrada!


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