Receta de crema de verduras en olla express

Receta de crema de verduras en olla express
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Si estás buscando una receta deliciosa, saludable y fácil de preparar, la crema de verduras en olla express es la opción perfecta. Esta receta vegetariana o vegana es ideal para cualquier ocasión y es una excelente manera de incorporar más verduras a tu dieta. Además, la olla express acelera el proceso de cocción, permitiéndote disfrutar de esta deliciosa crema en poco tiempo.

Ingredientes

  • 2 zanahorias, peladas y cortadas en trozos
  • 1 calabacín, cortado en trozos
  • 1 puerro, cortado en rodajas
  • 1 patata, pelada y cortada en trozos
  • 1 cebolla, pelada y cortada en trozos
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 4 tazas de caldo de verduras
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Paso a paso de la Receta de crema de verduras en olla express

  1. Paso 1: En la olla express, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados.
  2. Paso 2: Añade el puerro, la zanahoria, el calabacín y la patata. Sofríe las verduras durante unos minutos.
  3. Paso 3: Vierte el caldo de verduras en la olla express y ciérrala correctamente. Cocina a fuego alto hasta que empiece a salir vapor. En ese momento, reduce el fuego a medio-bajo y cocina durante 10 minutos.
  4. Paso 4: Apaga el fuego y deja que la olla express libere la presión de manera natural antes de abrir la tapa.
  5. Paso 5: Con una batidora de mano o en una licuadora, procesa las verduras hasta obtener una crema suave y sin grumos.
  6. Paso 6: Vuelve a calentar la crema de verduras en la olla express a fuego medio. Añade sal y pimienta al gusto, y remueve bien.
  7. Paso 7: Sirve la crema de verduras caliente y decora con un chorrito de aceite de oliva y algunas hierbas frescas si lo deseas.


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