Receta de crema de verduras con jengibre

Receta de crema de verduras con jengibre
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La crema de verduras con jengibre es una deliciosa opción para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Es una receta fácil de preparar y muy saludable, ya que combina los beneficios de las verduras con las propiedades antioxidantes y antiinflamatorias del jengibre. Además, es una excelente manera de consumir una variedad de vegetales y obtener todos sus nutrientes.

Ingredientes

  • 2 zanahorias medianas
  • 1 puerro
  • 1 calabacín
  • 1 patata
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 trozo de jengibre fresco (2 cm)
  • 1 litro de caldo de verduras
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Esta receta de crema de verduras con jengibre rinde aproximadamente para 4 personas.

Paso a paso de la Receta de crema de verduras con jengibre

Paso 1: Lava y pela las zanahorias, el puerro, el calabacín, la patata, la cebolla y los dientes de ajo. Corta todas las verduras en trozos pequeños.

Paso 2: En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y los ajos picados y cocínalos hasta que estén dorados.

Paso 3: Añade el puerro, las zanahorias, el calabacín y la patata a la olla. Remueve bien y cocina durante unos minutos hasta que las verduras se ablanden ligeramente.

Paso 4: Ralla el jengibre fresco y agrégalo a la olla. Remueve nuevamente para que se mezclen todos los sabores.

Paso 5: Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva la mezcla a ebullición. Una vez que hierva, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.

Paso 6: Retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco. Luego, utiliza una licuadora o una batidora de mano para triturar las verduras hasta obtener una textura suave y cremosa.

Paso 7: Vuelve a calentar la crema de verduras a fuego lento y sazona con sal y pimienta al gusto.

Paso 8: Sirve la crema de verduras caliente y decora con un poco de perejil fresco si lo deseas. ¡Disfruta de esta deliciosa y saludable crema de verduras con jengibre!

Recuerda que puedes adaptar esta receta a tus gustos personales, añadiendo o eliminando ingredientes según tus preferencias. ¡Buen provecho!


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