Receta de crema de verduras con calabaza

Receta de crema de verduras con calabaza
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En este artículo te enseñaremos a preparar una deliciosa crema de verduras con calabaza, ideal para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Esta receta es fácil de hacer y está llena de nutrientes esenciales para tu cuerpo. Además, es una excelente opción para disfrutar en los días fríos o como una comida ligera y saludable en cualquier momento del año.

Ingredientes

  • 1 calabaza mediana
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 puerro
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 litro de caldo de verduras
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Nota: Esta receta es para aproximadamente 4 personas.

Paso a paso de la Receta de crema de verduras con calabaza

  1. Pela y corta todas las verduras en trozos pequeños.
  2. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
  3. Agrega la cebolla, el puerro y los ajos, y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.
  4. Añade el pimiento rojo, la calabaza y las zanahorias, y saltea por unos minutos.
  5. Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva la mezcla a ebullición.
  6. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
  7. Retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco.
  8. Usando una licuadora o una batidora de mano, procesa la mezcla hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
  9. Vuelve a calentar la crema de verduras en la olla a fuego bajo.
  10. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  11. Sirve la crema de verduras caliente y decora con algunos trozos de calabaza o perejil fresco.

Ahora estás listo para disfrutar de una deliciosa crema de verduras con calabaza. Esta receta es versátil y se puede adaptar según tus preferencias. Puedes agregar especias como comino o curry para darle un toque extra de sabor. ¡Buen provecho!


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