Receta de crema de verdura

Receta de crema de verdura
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En este artículo te mostraremos cómo preparar una deliciosa crema de verdura, perfecta para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Esta receta es una excelente opción para incluir más verduras en tu alimentación y disfrutar de un plato nutritivo y sabroso.

Ingredientes

  • Para 4 porciones necesitarás:
  • – 2 zanahorias
  • – 1 puerro
  • – 1 calabacín
  • – 1 cebolla
  • – 2 papas
  • – 2 dientes de ajo
  • – 1 litro de caldo de verduras
  • – Sal y pimienta al gusto
  • – Aceite de oliva

Paso a paso de la Receta de crema de verdura

  1. Paso 1: Lava y pela las zanahorias, el calabacín, la cebolla y las papas. Corta todas las verduras en trozos pequeños.
  2. Paso 2: En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva. Agrega el ajo picado y la cebolla, y cocina hasta que estén dorados.
  3. Paso 3: Añade el puerro, las zanahorias, el calabacín y las papas a la olla. Saltea las verduras durante unos minutos.
  4. Paso 4: Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.
  5. Paso 5: Retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco. Luego, utiliza una licuadora o una batidora de mano para triturar las verduras hasta obtener una textura suave y cremosa.
  6. Paso 6: Vuelve a calentar la crema de verdura en la olla, a fuego medio. Añade sal y pimienta al gusto y remueve bien.
  7. Paso 7: Sirve la crema de verdura caliente y decora con hojas frescas de cilantro o perejil si lo deseas. ¡Disfruta de esta deliciosa y saludable receta!


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