Receta de crema de remolacha

Receta de crema de remolacha
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La crema de remolacha es una opción deliciosa y nutritiva para incluir en tu dieta vegetariana o vegana. Esta receta es fácil de preparar y utiliza ingredientes simples que seguramente tienes en tu despensa. La remolacha, además de ser rica en antioxidantes, es una excelente fuente de fibra y vitaminas, lo que la convierte en una opción saludable para disfrutar en cualquier época del año.

Ingredientes

  • 4 remolachas medianas
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahoria mediana
  • 2 patatas medianas
  • 1 litro de caldo de verduras
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Paso a paso de la Receta de crema de remolacha

  1. Pela y corta en cubos las remolachas, la cebolla, los dientes de ajo, la zanahoria y las patatas.
  2. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén dorados.
  3. Añade las remolachas, la zanahoria y las patatas a la olla y cocina durante unos minutos.
  4. Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.
  5. Retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco.
  6. Usando una licuadora o una batidora de mano, procesa la mezcla hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
  7. Si es necesario, agrega más caldo de verduras para obtener la consistencia deseada.
  8. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  9. Sirve la crema de remolacha caliente o fría, y decora con hojas de cilantro fresco u otras hierbas de tu elección.

¡Disfruta de esta deliciosa crema de remolacha llena de sabor y beneficios para tu salud! Esta receta es perfecta como entrada o como plato principal acompañada de una ensalada fresca. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus comensales con su color vibrante y su sabor único!


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