Receta de crema de pimiento rojo y zanahoria

Receta de crema de pimiento rojo y zanahoria
','

' ); } ?>





En este artículo te presentaremos una deliciosa receta de crema de pimiento rojo y zanahoria, ideal para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Esta sopa cremosa es fácil de preparar y está llena de sabor y nutrientes, convirtiéndola en una opción perfecta para cualquier ocasión.

Ingredientes que usaremos:

  • 2 pimientos rojos grandes
  • 3 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 patata
  • 1 litro de caldo de verduras
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Paso a paso de la Receta de crema de pimiento rojo y zanahoria:

  1. Paso 1: Comienza por lavar y cortar los pimientos rojos en trozos grandes. Retira las semillas y las partes blancas. Pela las zanahorias y córtalas en rodajas.
  2. Paso 2: En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y los ajos picados y sofríe hasta que estén dorados.
  3. Paso 3: Añade los pimientos rojos y las zanahorias a la olla y cocina durante unos minutos, removiendo ocasionalmente.
  4. Paso 4: Agrega la patata pelada y cortada en cubos, el comino en polvo y el caldo de verduras. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
  5. Paso 5: Retira la olla del fuego y permite que la mezcla se enfríe un poco. Luego, utiliza una batidora de mano o una licuadora para procesar la sopa hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
  6. Paso 6: Vuelve a calentar la crema de pimiento rojo y zanahoria a fuego medio-bajo. Añade sal y pimienta al gusto y remueve bien.
  7. Paso 7: Sirve la crema caliente en platos individuales y decora con un chorrito de aceite de oliva y algunas hojas de perejil fresco.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa y nutritiva crema de pimiento rojo y zanahoria. Esta receta es perfecta para disfrutar como entrante o incluso como plato principal. ¡Que aproveche!


Deja un comentario