Receta de crema de hongos arguiñano

Receta de crema de hongos arguiñano
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La crema de hongos es un plato reconfortante y lleno de sabor. En esta ocasión, te presentamos una receta vegetariana o vegana inspirada en la versión de Karlos Arguiñano. ¡No te la pierdas!

Ingredientes

  • 400g de champiñones
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 1 patata mediana
  • 500ml de caldo de verduras
  • 100ml de nata vegetal (opcional)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

Esta receta es ideal para 4 personas.

Paso a paso de la Receta de crema de hongos arguiñano

  1. Paso 1: Lava bien los champiñones y córtalos en láminas.
  2. Paso 2: Pela y pica finamente la cebolla y los ajos.
  3. Paso 3: En una olla, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.
  4. Paso 4: Agrega los champiñones a la olla y cocínalos hasta que estén tiernos.
  5. Paso 5: Pela y corta la patata en trozos pequeños. Añádela a la olla junto con el caldo de verduras.
  6. Paso 6: Deja que la mezcla hierva y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina durante unos 20 minutos, o hasta que la patata esté tierna.
  7. Paso 7: Retira la olla del fuego y tritura la mezcla hasta obtener una crema suave y homogénea.
  8. Paso 8: Si deseas una crema más cremosa, añade la nata vegetal y mezcla bien.
  9. Paso 9: Vuelve a calentar la crema a fuego medio-bajo durante unos minutos.
  10. Paso 10: Sazona con sal y pimienta al gusto.
  11. Paso 11: Sirve la crema de hongos caliente y disfruta de su delicioso sabor.

¡Esta crema de hongos arguiñano es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión! Su textura suave y su sabor lleno de aromas te conquistarán.


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