Receta de crema de coliflor tostada

Receta de crema de coliflor tostada
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La crema de coliflor tostada es una deliciosa opción para aquellos que siguen una alimentación vegetariana o vegana. Esta receta combina la suavidad de la coliflor con un toque crujiente gracias a la tostada de pan. Además, es una excelente manera de incorporar verduras a tu dieta de forma deliciosa. A continuación, te mostraremos cómo preparar esta exquisita crema paso a paso.

Ingredientes

  • 1 coliflor grande
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 4 tazas de caldo de verduras
  • Sal y pimienta al gusto
  • 4 rebanadas de pan integral
  • Un puñado de almendras tostadas, picadas
  • Perejil fresco, picado para decorar

Paso a paso de la Receta de crema de coliflor tostada

  1. Paso 1: Corta la coliflor en floretes y lávala bien.
  2. Paso 2: En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
  3. Paso 3: Agrega la coliflor a la olla y cocínala durante unos minutos, removiendo ocasionalmente.
  4. Paso 4: Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que la coliflor esté tierna.
  5. Paso 5: Retira la olla del fuego y tritura la mezcla con una batidora de mano hasta obtener una crema suave. Si lo prefieres, puedes usar una licuadora.
  6. Paso 6: Vuelve a poner la olla a fuego medio y calienta la crema durante unos minutos. Añade sal y pimienta al gusto.
  7. Paso 7: Mientras tanto, tuesta las rebanadas de pan integral.
  8. Paso 8: Sirve la crema de coliflor caliente en platos individuales. Añade una tostada de pan en cada plato y espolvorea almendras tostadas y perejil fresco por encima.

¡Y ya está! Disfruta de esta deliciosa crema de coliflor tostada, ideal para los días fríos o como entrada en una cena especial. Una receta sencilla, saludable y llena de sabor.


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