Receta de crema de coliflor puerro y manzana

Receta de crema de coliflor puerro y manzana
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En este artículo te presentamos una deliciosa receta de crema de coliflor, puerro y manzana que te sorprenderá con su sabor y textura. Esta receta es ideal para los amantes de la cocina vegetariana o vegana, ya que no contiene ingredientes de origen animal. Además, la combinación de la coliflor, el puerro y la manzana le proporciona un toque dulce y suave que la convierte en una opción perfecta para cualquier ocasión.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 coliflor mediana
  • 2 puerros
  • 2 manzanas verdes
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 litro de caldo de verduras
  • Sal y pimienta al gusto

Paso a paso de la Receta de crema de coliflor, puerro y manzana:

  1. Paso 1: Lava y corta la coliflor en pequeños ramilletes.
  2. Paso 2: Limpia y corta los puerros en rodajas finas.
  3. Paso 3: Pela y corta las manzanas en trozos.
  4. Paso 4: En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
  5. Paso 5: Agrega los puerros y cocínalos hasta que estén tiernos.
  6. Paso 6: Añade la coliflor y las manzanas, y saltea durante unos minutos.
  7. Paso 7: Vierte el caldo de verduras y lleva a ebullición.
  8. Paso 8: Reduce el fuego, tapa la olla y deja cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
  9. Paso 9: Retira del fuego y deja enfriar un poco.
  10. Paso 10: Tritura la mezcla con una batidora de mano o en una licuadora hasta obtener una crema suave y homogénea.
  11. Paso 11: Vuelve a calentar la crema a fuego medio y sazona con sal y pimienta al gusto.
  12. Paso 12: Sirve la crema caliente y decora con un poco de perejil fresco si lo deseas.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de esta rica y saludable crema de coliflor, puerro y manzana. Sin duda, esta receta se convertirá en una de tus favoritas por su sabor y su fácil preparación. ¡No dudes en compartirla con tus amigos y familiares!


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