Receta de crema de coliflor con leche

Receta de crema de coliflor con leche
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En este artículo te presentamos una deliciosa receta de crema de coliflor con leche, perfecta para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. La coliflor es un vegetal muy versátil y nutritivo, y al combinarla con leche vegetal, obtenemos una crema suave y reconfortante. ¡Sigue el paso a paso y disfruta de esta exquisita receta!

Ingredientes que usaremos

  • 1 coliflor mediana
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 500 ml de leche vegetal (puede ser de almendras, avena o soja)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Croutones o semillas de girasol para decorar (opcional)

Paso a paso de la Receta de crema de coliflor con leche

  1. Pela y corta la cebolla y los ajos en trozos pequeños. Lava y pica las zanahorias en rodajas finas.
  2. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y los ajos, y cocínalos hasta que estén dorados.
  3. Añade las zanahorias y la coliflor en trozos pequeños a la olla. Remueve bien para que se mezclen los ingredientes.
  4. Vierte la leche vegetal en la olla y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 15-20 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
  5. Retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco. Luego, tritúrala con una batidora de mano o en una licuadora hasta obtener una crema suave y homogénea.
  6. Vuelve a calentar la crema a fuego bajo durante unos minutos antes de servir. Si lo deseas, puedes decorar con croutones o semillas de girasol.
  7. Sirve la crema de coliflor con leche caliente y disfruta de su delicioso sabor y textura cremosa.


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