Receta de crema de cebolla y manzana

Receta de crema de cebolla y manzana
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La crema de cebolla y manzana es una deliciosa opción para los amantes de la cocina vegetariana o vegana. Esta sopa combina la dulzura de la manzana con el sabor suave de la cebolla, creando una combinación única de sabores. Además, es una receta fácil de preparar y perfecta para disfrutar en cualquier época del año. A continuación, te mostramos cómo hacer esta exquisita crema.

Ingredientes que usaremos:

  • 2 cebollas grandes
  • 2 manzanas verdes
  • 1 patata mediana
  • 1 litro de caldo de verduras
  • 1/2 taza de leche de almendras
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Paso a paso de la Receta de crema de cebolla y manzana:

  1. Pela y corta las cebollas, las manzanas y la patata en trozos pequeños.
  2. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
  3. Agrega las cebollas y cocínalas hasta que estén transparentes.
  4. Añade las manzanas y la patata, y cocina durante unos minutos más.
  5. Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva a ebullición.
  6. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
  7. Retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco.
  8. Utiliza una licuadora o una batidora de mano para triturar la mezcla hasta obtener una textura suave.
  9. Agrega la leche de almendras y mezcla bien.
  10. Vuelve a calentar la crema a fuego medio-bajo durante unos minutos.
  11. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  12. Sirve la crema caliente y disfruta de su delicioso sabor.


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