Receta de crema de calabaza vegana

Receta de crema de calabaza vegana
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La crema de calabaza vegana es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier época del año. Además, es una receta muy versátil que se adapta a diferentes gustos y preferencias alimentarias. A continuación, te presentamos una receta sencilla y sabrosa para preparar una crema de calabaza vegana.

Ingredientes que usaremos

  • 1 calabaza mediana (aproximadamente 1 kg)
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 4 tazas de caldo vegetal
  • 1 taza de leche de coco
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Aceite de oliva para cocinar
  • Sal y pimienta al gusto

Paso a paso de la Receta de crema de calabaza vegana

  1. Paso 1: Comienza por pelar y picar la cebolla y los ajos. Luego, corta la calabaza en cubos medianos.
  2. Paso 2: En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y los ajos picados y cocínalos hasta que estén dorados.
  3. Paso 3: Añade la calabaza cortada a la olla y saltea durante unos minutos. Luego, agrega el comino en polvo y el pimentón, y mezcla bien.
  4. Paso 4: Vierte el caldo vegetal en la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que la calabaza esté tierna.
  5. Paso 5: Retira la olla del fuego y permite que la mezcla se enfríe un poco. Luego, utiliza una licuadora o una batidora de mano para triturar la mezcla hasta obtener una textura suave y cremosa.
  6. Paso 6: Vuelve a colocar la olla en el fuego y añade la leche de coco. Cocina a fuego medio durante unos minutos para calentar la crema.
  7. Paso 7: Condimenta con sal y pimienta al gusto y mezcla bien. Sirve la crema caliente y decora con un poco de perejil fresco si lo deseas.


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