Receta de cous cous preparación

Receta de cous cous preparación
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El cous cous es un plato tradicional de la cocina del norte de África, que se ha vuelto muy popular en todo el mundo debido a su sencillez y versatilidad. En esta receta te mostraremos cómo preparar un delicioso cous cous vegetariano o vegano, perfecto para aquellos que siguen una dieta basada en plantas.

Ingredientes que usaremos

  • Cous cous: 1 taza (para 4 personas)
  • Caldo de verduras: 2 tazas
  • Vegetales variados: zanahorias, pimientos, calabacines, cebolla, etc.
  • Especias: comino, pimentón, cúrcuma, sal y pimienta al gusto
  • Frutos secos: almendras, piñones, nueces (opcional)
  • Pasas: al gusto
  • Hierbas frescas: perejil, cilantro o menta (opcional)
  • Aceite de oliva: para saltear los vegetales

Paso a paso de la Receta de cous cous preparación

  1. Paso 1: En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y los vegetales cortados en trozos pequeños. Sofríe durante unos minutos hasta que estén tiernos.
  2. Paso 2: Añade las especias al gusto y revuelve bien. Esto ayudará a realzar los sabores.
  3. Paso 3: Agrega el caldo de verduras y lleva a ebullición. Luego, reduce el fuego a medio-bajo y añade el cous cous. Remueve bien y cubre la olla. Cocina durante unos 5 minutos o hasta que el cous cous esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
  4. Paso 4: Retira la olla del fuego y deja reposar durante unos minutos. Luego, con un tenedor, separa los granos de cous cous suavemente para evitar que se apelmacen.
  5. Paso 5: Si deseas, puedes añadir frutos secos, pasas y hierbas frescas al cous cous para darle más textura y sabor. Mezcla bien y sirve caliente.


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