Receta de cous cous para cenar

Receta de cous cous para cenar
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El cous cous es un plato originario del norte de África que se ha popularizado en todo el mundo debido a su sabor exquisito y a la facilidad de preparación. En su versión vegetariana o vegana, el cous cous es una excelente opción para una cena saludable, rica en nutrientes y llena de sabor. A continuación, te presentamos una deliciosa receta de cous cous para cenar que podrás disfrutar en cualquier ocasión.

Ingredientes que usaremos

  • Cous cous: 200 gramos (para 2 personas)
  • Caldo de verduras: 400 ml
  • Champiñones: 200 gramos
  • Pimiento rojo: 1 unidad
  • Cebolla: 1 unidad
  • Tomate: 1 unidad
  • Aceite de oliva: 2 cucharadas
  • Sal: al gusto
  • Pimienta: al gusto
  • Especias: al gusto (cúrcuma, comino, pimentón, entre otras)
  • Perejil fresco: para decorar

Paso a paso de la Receta de cous cous para cenar

  1. Paso 1: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el pimiento rojo cortado en tiras finas. Sofríe hasta que estén tiernos.
  2. Paso 2: Añade los champiñones en láminas y el tomate picado. Cocina por unos minutos más, hasta que las verduras estén bien cocidas.
  3. Paso 3: Mientras tanto, en una olla aparte, hierve el caldo de verduras. Una vez que esté hirviendo, agrega el cous cous y retira del fuego. Deja reposar tapado durante 5 minutos.
  4. Paso 4: Fluff el cous cous con un tenedor para separar los granos y asegurarte de que esté suelto.
  5. Paso 5: Añade las especias al sofrito de verduras y mezcla bien. Luego, agrega el cous cous a la sartén y revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
  6. Paso 6: Rectifica el sazón con sal y pimienta, según tu gusto personal.
  7. Paso 7: Sirve el cous cous en platos individuales y decora con perejil fresco.


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