Receta de cous cous instrucciones

Receta de cous cous instrucciones
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El cous cous es un plato originario de la cocina del norte de África que se ha popularizado en todo el mundo debido a su versatilidad y sabor delicioso. En esta receta, te mostraremos cómo preparar un cous cous vegetariano o vegano, ideal para aquellos que siguen una alimentación basada en plantas.

Ingredientes que usaremos

  • Cous cous: 1 taza
  • Caldo vegetal: 2 tazas
  • Verduras variadas: zanahorias, calabacines, pimientos, etc.
  • Garbanzos cocidos: 1 lata
  • Pasas: 1/2 taza
  • Almendras picadas: 1/4 taza
  • Especias al gusto: comino, cilantro, cúrcuma, etc.
  • Sal y pimienta: al gusto
  • Aceite de oliva: 2 cucharadas
  • Jugo de limón: 2 cucharadas
  • Hojas de menta o perejil: para decorar

Paso a paso de la Receta de cous cous instrucciones

  1. Paso 1: En una cacerola, calienta el caldo vegetal hasta que hierva.
  2. Paso 2: En un recipiente aparte, coloca el cous cous y vierte el caldo caliente sobre él. Tapa el recipiente y deja reposar durante 5 minutos para que el cous cous absorba el líquido y se cocine.
  3. Paso 3: Mientras tanto, corta las verduras en trozos pequeños y saltea en una sartén con aceite de oliva hasta que estén tiernas.
  4. Paso 4: Agrega los garbanzos cocidos, las pasas y las especias a las verduras salteadas. Cocina durante unos minutos más para que los sabores se integren.
  5. Paso 5: Después de los 5 minutos de reposo, destapa el recipiente del cous cous y desmorona los gránulos con un tenedor para que queden sueltos.
  6. Paso 6: Incorpora las verduras salteadas, los garbanzos, las pasas y las almendras picadas al cous cous. Mezcla bien y sazona con sal, pimienta y jugo de limón al gusto.
  7. Paso 7: Sirve el cous cous en platos individuales y decora con hojas de menta o perejil.


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