Receta de corazones de alcachofas en freidora de aire

Receta de corazones de alcachofas en freidora de aire
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Las alcachofas son una opción deliciosa y saludable para incluir en nuestra dieta vegetariana o vegana. En esta receta, te mostraremos cómo preparar unos deliciosos corazones de alcachofas utilizando una freidora de aire. ¡Son crujientes por fuera y tiernos por dentro!

Ingredientes

  • 8 alcachofas frescas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 limón (para el jugo)

Paso a paso de la Receta de corazones de alcachofas en freidora de aire

Paso 1: Limpia las alcachofas, retirando las hojas externas hasta llegar al corazón. Corta las puntas de las hojas y parte superior de cada alcachofa. Luego, corta las alcachofas en cuartos y retira la parte peluda del centro. Sumérgelas en agua con jugo de limón para evitar que se oxiden.

Paso 2: En un recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, la sal y la pimienta. Remueve bien para que los ingredientes se integren.

Paso 3: Escurre las alcachofas del agua con limón y sécalas con papel de cocina. Colócalas en un bol y vierte la mezcla de aceite de oliva, asegurándote de que todas las alcachofas estén bien cubiertas.

Paso 4: Precalienta la freidora de aire a 190°C durante 5 minutos.

Paso 5: Coloca los corazones de alcachofas en la cesta de la freidora de aire, procurando que estén distribuidos de manera uniforme. Cocina durante 12-15 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.

Paso 6: Una vez listos, retira los corazones de alcachofas de la freidora de aire y sírvelos calientes. Puedes acompañarlos con una salsa de tu elección.

¡Disfruta de estos deliciosos corazones de alcachofas en freidora de aire como aperitivo o como guarnición para tus platos principales!


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