Receta de copos de chile

Receta de copos de chile
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Los copos de chile son una excelente opción para darle un toque picante y sabroso a tus platos. Esta receta es perfecta para los amantes del picante y se puede adaptar tanto a dietas vegetarianas como veganas. A continuación, te mostramos cómo preparar unos deliciosos copos de chile en casa.

Ingredientes que usaremos

  • Chiles rojos secos: 50 gramos (para 4 personas)
  • Aceite de oliva virgen extra: 2 cucharadas
  • Ajo en polvo: 1 cucharadita
  • Sal: al gusto

Paso a paso de la Receta de copos de chile

  1. Paso 1: Comienza por despepitar los chiles rojos secos y quitarles los rabitos. Si prefieres un sabor más suave, también puedes quitarles las semillas.
  2. Paso 2: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
  3. Paso 3: Añade los chiles despepitados a la sartén y cocínalos durante aproximadamente 2 minutos, removiendo constantemente para evitar que se quemen.
  4. Paso 4: Retira la sartén del fuego y deja que los chiles se enfríen. Una vez fríos, tritúralos en un procesador de alimentos o en un mortero hasta obtener una consistencia similar a la de los copos de chile comerciales.
  5. Paso 5: Añade el ajo en polvo y la sal a los copos de chile triturados y mezcla bien.
  6. Paso 6: Guárdalos en un recipiente hermético y consérvalos en un lugar fresco y seco.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de tus propios copos de chile caseros. Puedes utilizarlos para condimentar tus platos favoritos, como salsas, guisos, sopas o aderezos. Recuerda ajustar la cantidad de chiles según tu tolerancia al picante.


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