Receta de colirroz congelado

Receta de colirroz congelado
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El colirroz congelado es una deliciosa opción para aquellos que buscan una comida rápida y saludable. Esta receta es ideal para los amantes de la comida vegetariana o vegana, ya que no contiene ningún producto de origen animal. El colirroz es una combinación de coliflor y arroz, que se prepara de una manera sencilla y sabrosa. A continuación, te mostramos cómo hacerlo.

Ingredientes que usaremos:

  • 1 coliflor grande
  • 1 taza de arroz integral
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 taza de guisantes
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Nota: Estas cantidades son para aproximadamente 4 personas.

Paso a paso de la Receta de colirroz congelado:

Paso 1: Lava y corta la coliflor en pequeños floretes. Pásala por un procesador de alimentos hasta que tenga una textura similar al arroz.

Paso 2: Enjuaga el arroz integral con agua fría y colócalo en una olla con agua hirviendo. Cocina el arroz siguiendo las indicaciones del paquete.

Paso 3: Mientras tanto, pela y corta la cebolla, los dientes de ajo, la zanahoria, y los pimientos en trozos pequeños.

Paso 4: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados.

Paso 5: Agrega la zanahoria, los pimientos y los guisantes a la sartén. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.

Paso 6: Agrega la coliflor rallada a la sartén y mezcla bien con las verduras. Cocina por unos minutos hasta que la coliflor se ablande ligeramente.

Paso 7: Añade el arroz integral cocido a la sartén y mezcla todo junto. Agrega la salsa de soja, la sal y la pimienta al gusto. Cocina por unos minutos más hasta que todos los sabores se mezclen.

Paso 8: Sirve el colirroz congelado caliente y disfruta de esta deliciosa comida vegetariana o vegana.


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