Receta de coliflor con refrito y vinagre

Receta de coliflor con refrito y vinagre
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La coliflor es un vegetal versátil y delicioso que puede ser utilizado en diversas recetas vegetarianas y veganas. En esta ocasión, te presentamos una receta sencilla y saludable de coliflor con refrito y vinagre. Esta preparación combina el sabor suave de la coliflor con el toque ácido del vinagre, creando un plato lleno de sabor y textura. ¡Anímate a probarlo!

Ingredientes

  • 1 cabeza de coliflor (para 2 personas)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cebolla, cortada en julianas
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • Sal y pimienta al gusto

Paso a paso de la Receta de coliflor con refrito y vinagre

  1. Lava y corta la coliflor en floretes pequeños. Retira el tallo central y reserva.
  2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
  3. Añade el ajo picado y cocínalo hasta que esté dorado y fragante.
  4. Incorpora la cebolla y el pimiento rojo, y cocínalos hasta que estén tiernos.
  5. Agrega los floretes de coliflor a la sartén y saltéalos durante unos minutos, hasta que estén ligeramente dorados.
  6. Vierte el vinagre de manzana sobre la coliflor y remueve bien para que se impregne de sabor.
  7. Condimenta con sal y pimienta al gusto y cocina por unos minutos más, hasta que la coliflor esté tierna pero aún crujiente.
  8. Retira del fuego y sirve caliente.


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